Ciascuna della circa 3.500 piante di cui dispone l’Antico Frantoio Mennella, fra cui diverse piante secolari, viene curata con attenzione. Le olive vengono raccolte prima che tocchino il suolo, per impedire che se ne alteri le proprietà organolettiche. Poche ore dopo la raccolta, le olive sono già alla molitura, rigorosamente effettuata a freddo, così da preservare tutti i sentori. Il risultato di questo lavoro, sospeso fra tradizione e innovazione, è un olio d’oliva al 100% italiano, dai sentori più genuini. Per assicurare la qualità dei nostri prodotti, abbiamo deciso di limitare la produzione a due sole etichette, fruttato forte e fruttato medio, disponibili ciascuna in 999 bottiglie.